हींग: हींग स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक होती है इसका आमतौर पर प्रयोग हम सब्जी और अन्य चीजों में खुशबु और मसाले के रूप में करते है। प्राचीन समय में  आयुर्वेद में इसके गुणों की व्याख्या की गई है। इसमें कई बिमारियों से दूर रखने के गुण है हींग से पेट की समस्या जैसे दर्द, गैस, अपच और उल्टी जैसी समस्याएं भी दूर होती है। 

ठण्ड के मौसम के आने के साथ ही सर्दी-जुकाम, बुखार और पेट दर्द की समस्या शुरू हो जाति है। सर्दियों के मौसम में लोगों के खान-पान में बदलाब से पेट की अनेक समस्या पेट दर्द, एंठन या इन्फेक्शन बढ़ने लगती है इसके लिए हींग एक कारगर उपाय है हम खाने में हींग का इस्तेमाल प्रारंभ का खाने में स्वाद बढ़ने के साथ पेट की समस्या भी कम की जा सकती है। 

हींग क्या है? What is Asafoetida?

हींग एक पौधा है। इसका वैज्ञानिक नाम फेरुला नार्थेक्स है। यह भारत में मुख्य रूप से कश्मीर और पंजाब के कुछ हिस्सों में उगाई जाती है। इसमें  एंटी-वायरल, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते है, जो हमारे शरीर के समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। हींग हमारे पेट के साथ आंख, दांत और कानों के लिए भी फायदेमंद है। 

नोट: हींग की प्रवृत्ति गरम होती है इसका प्रयोग उचित मात्रा में करना चाहिए। 

हींग के फायदे/हींग: जानिए ठण्ड में हींग के क्या है फायदे 

• कान दर्द में – हींग को सोंठ और तुम्बरु के साथ काढ़ा बना कर सरसों के तेल में पका लेने के बंद उपयोग करे इसे कान में 1-2 बूंद डालने से कान में दर्द, सनसनाहट और कान के घाव ठीक होने में मदद होगी।
• दमा रोग में – हींग को पीसकर पानी में  गुनगुना कर  इसे रोगी व्यक्ति की छाती पर लगाने से दमा, कुक्कुरखांसी, फेफड़े की सूजन में लाभ होता है।
• निमोनिया रोग में – हींग गरम होती है और यह कफ को ठीक करने या कम करने के लिए विशेष गुणकारी ओषधि होती है इसमें निमोनिया के लक्षण कम करने का गुण भी होता है 
• पेट के कीड़ों के इलाज में –  आपके पेट में कीड़े अर्थात कृमि की समस्या है तो आप हींग का प्रयोग कर कर सकते है इसमें कृमिघ्न का गुण पाया जाता है। 
• मासिक धर्म में – मासिक धर्म में होने वाले दर्द या अनियमित रूप से होने वाली समस्या के लिए हींग अ प्रयोग किया जाता है इसमें दर्द को कम करने का गुण होता है या प्रोजेस्ट्रोन स्त्राव को बढ़ाता है जिससे रक्त प्रवाह आसान होता है और दर्द कम होता है 
• पेट की बीमारी में – गैस और एसिडिटी से निजात पाने के लिए आप गर्म पानी में हींग मिलकर पेस्ट बना कर नाभि में लगाने से गैस ख़त्म हो जायगी साथ ही अपच और कब्ज भी दूर होगा 
• ब्लड प्रेशर कण्ट्रोल करने में – हींग में कोउमारिन नाम का एक पदार्थ जो खून को जमने से रोकता है साथ ही खून को पतला भी करता है जिससे ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में सहायता मिलती है। 

आंवला खाने के फायदे और नुकसान। benefits of eating amla

हींग के नुकसान 

अधिक मात्रा में हींग का सेवन करने से निम्न हानियों या समस्याओं का सामना करना पढ़ सकता है:- 

• दस्त 
• सर दर्द 
• होंट में सुजन 
• चक्कर आना